La Fleur d’oranger

8,00 

Alessandra Pierini
Epure

24 pages
Parution : 20/08/2020

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EAN : 9782352553434 Rayon : Étiquettes : , , ,

Résumé de l'éditeur

« Connais-tu le pays où fleurit l’oranger ? » chante la jeune Mignon dans
le charmant opéra-comique en évoquant l’Italie où le bigaradier fut
rapporté à l’époque des croisades, précédemment transmis par les Perses aux
Arabes. Véritable invitation au voyage, le parfum délicat de la fleur
d’oranger nous transporte immédiatement vers les effluves de la cuisine
méditerranéenne et ses saveurs ensoleillées. Fleurs, feuilles, branches et
fruits procurent chacun à leur manière de multiples fragrances et nuances
comme autant de couleurs sur leur arbre. Les fleurs, très odorantes, sont
d’un blanc pur. Le fruit, la bigarade, appelé communément orange amère, a
une écorce épaisse et rugueuse et la pulpe, au goût puissant et acide, est
impropre, fraîche, à la consommation mais excellente en confiture…

Fiche technique

Poids 60 g
Dimensions 21 × 12 cm

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