L’Art du sushi

18,95 

Franckie Alarcon
Delcourt

168 pages
Parution : 03/04/2019

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EAN : 9782756072005 Rayon : Étiquettes : , , ,

Résumé de l'éditeur

Connaissez-vous vraiment les sushis ? Franckie Alarcon a voyagé au Japon
pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de cette
véritable oeuvre d’art culinaire. Du chef étoilé traditionnel au jeune
cuisinier qui bouscule les codes, en passant par tous les artisans et
producteurs impliqués, cet album raconte de A à Z le plus emblématique des
produits japonais.

Fiche technique

Poids 765 g
Dimensions 26 × 20 × 2 cm

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